红膏蟹炖汤怎么炖,红膏蟹炖鸡的正确方法

4、起一个热油锅，开大火，先把姜块放入，炒出香味后，放入蟹块，翻炒到蟹变成红色，再撒入一勺白酒。

5、翻炒均匀后，倒入凉白开，需没过蟹肉，然后把准备好的生地放进去。

6、盖上盖子焖煮，等到水沸腾之后，连水带蟹一起倒进砂锅里，我们换上砂锅，开始煲汤。

7、换上砂锅，盖上盖子，等水再次沸腾，换成中火，慢慢煲。大约25分钟后，再加入适量盐，再焖煮2分钟即可。