【砂锅花椒鱼头煲】过火油炸后的鱼头, 在砂锅里越煮越入味,超级下饭。
【干煸八爪鱼】八爪鱼又被称之为章鱼,厦门最常见的做法就是冰镇白灼章鱼,路边卖白灼章鱼和土笋冻的店卖起来售价还不低呢。喜欢这种恰到好处的火候,辣辣脆脆的口感,层次很丰富。
【藤椒蒸鮸鱼】深海鱼切块腌制后清蒸,佐以鲜花椒提香,青椒段点缀。
【鲍鱼扣伏掌】花刀的鲍鱼吃起来更为入味,猪脚筋更是炖到软烂入味,满满的胶原蛋白。
【砂锅花椒鱼头煲】过火油炸后的鱼头, 在砂锅里越煮越入味,超级下饭。
【干煸八爪鱼】八爪鱼又被称之为章鱼,厦门最常见的做法就是冰镇白灼章鱼,路边卖白灼章鱼和土笋冻的店卖起来售价还不低呢。喜欢这种恰到好处的火候,辣辣脆脆的口感,层次很丰富。
【藤椒蒸鮸鱼】深海鱼切块腌制后清蒸,佐以鲜花椒提香,青椒段点缀。
【鲍鱼扣伏掌】花刀的鲍鱼吃起来更为入味,猪脚筋更是炖到软烂入味,满满的胶原蛋白。
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