火爆鸡杂怎么炒好吃又嫩,鸡杂怎么炒又嫩又好吃视频

Step3.稍微炒一下加水50g，放入盐2g、鸡精2g、胡椒粉1g、料酒5g、老抽3g、香辣酱3g调味；

Step4. 等汤汁烧开后，加入鸡杂煨制1分钟；

Step5. 最后大火爆炒，收汁出锅。

鸡杂在过水的时候，可以放入盐和料酒去腥味。