胡萝卜玉米炒黄瓜
用料
玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐
做法
- 三样菜切丁
- 热锅下油
- 先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜
- 放盐和黑胡椒调味
用料
肉丁200g；土豆1个；面粉；鸡蛋；豆瓣酱3汤匙；老抽1汤匙；油3汤匙；葱姜几片；八角1个；黄瓜；豆芽；胡萝卜
做法
- 面粉鸡蛋彻底揉匀成团，饧半个小时，擀成厚度不超过0.3mm的薄面片。（若面板不够大，则先把饧好的面团分成两份，一份份的擀开）
- 折叠起。折叠每一下前都撒点干面粉，以防切的时候粘连
- 然后切成自己喜欢的宽度，切好的面直接吃的话，下锅煮2个开锅即可熟。若不直接吃，分好分量袋装冷冻
- 土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
- 锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
- 加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀
- 最后加入水没过土豆即可。大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可
- 把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入黄瓜，豆芽，胡萝卜拌匀即可
用料
鸡腿1只；香菇4朵；土豆1个；生姜；香叶；盐；大枣；枸杞
做法
- 鸡腿切块，用盐水泡半个小时以后洗净沥干水
- 生姜切片，香菇洗净在顶上切十字花刀，土豆去皮切块备用
- 锅内放两碗水煮沸，下入鸡肉，香菇，土豆，枸杞，大枣，生姜，香叶
- 再次煮沸后用勺子打去血沫，煮五分钟后调成保温档，盖上锅盖保温三个小时
- 然后应加热档继续加热20分钟就好，出锅前放盐调味
