中医讲究“应季而食，不时不食”，每一个节气都有与之对应的风俗和饮食规则，当然立秋也不例外。明天就是立秋了，在“咬秋”、“贴秋膘”、滋阴润肺的同时，也要警惕那些辛辣燥热之物损阴伤肺。
老话说得好“立秋先忌姜，四季都安康”，立秋为啥要忌姜？古代医书中有明确记载：“一年之内、秋不食姜；一日之内、夜不食姜。”这话并不是为人耸听，立秋后气候干燥，生姜本身属于辛辣燥热之物，这个时候还吃姜会加重体内燥热，损伤津液，损阴伤肺，甚至会有“夭人天年”的危害，为了健康一定要谨记！
知道了“忌姜”的原由，下面就给大家介绍几种适合立秋时节吃的食材，尤其是这“3菜2果”有钱没钱都要吃，滋阴敛阳、舒服入秋。
三菜
一、茄子民间有句谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋时节成熟的茄子正好应对了“咬秋”的习俗，明天茄子是必吃的第一菜。
推荐做法：【口水茄子】
1.茄子洗净，划成长条，切成菱形块，淋上一点清水、撒上淀粉拌匀；再切点姜片、葱段放一起，加入几个花椒、干辣椒备用；碗中放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖少许、一小勺淀粉，加入适量的清水，搅拌调成料汁。
