第二步：过筛加入准备好的面粉和淀粉，加入白糖，滴两滴柠檬汁，然后将蛋糊朝一个方向搅拌，搅拌至没有面粉颗粒。如果您家里没有柠檬汁的话，可以用白醋代替，白醋也可以起到去腥的作用。
第三步：取一个玻璃保鲜盒或者是大碗，底部铺上一层吸油纸（我家没有吸油纸了，我涂了一层玉米油）。将调好的蛋糊过筛倒入保鲜盒内，二次过筛后，蛋糊内没有面粉颗粒，这样做出来的蛋糕更加细腻。
第四步：轻轻震动保鲜盒，将蛋糊内的气泡震出，然后放上蔓越莓干。如果您家里没有蔓越莓*话，也可以放葡萄干、蓝莓干、或者是自己喜欢的坚果碎，奥利奥饼干碎都可以。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎满小孔。
第五步：将保鲜盒放入锅内，开大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟后即可关火。如果碗特别深，或者是做得特别大的话，时间就要适当延长。取一个牙签插进去，拔出牙签后，如果牙签上没有蛋糊液，就证明蛋糕熟了。
