二甲酸钾是近年来国内外重点研究的一种新型饲料添加剂，欧盟早在2001年7月就批准二甲酸钾作为替抗促生长剂使用。二甲酸钾作为饲料添加剂应用于动物生产，可以降低肠道pH值，抑制肠道有害微生物，促进动物对营养物质的消化吸收。二甲酸钾能够替代抗生素，改善动物的生产性能。下面我们分物种来探讨二甲酸钾的具体应用效果。
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二甲酸钾在肉鸡生产中的应用
为保证肉鸡快速生长，饲料中的营养成分含量非常重要，肉鸡饲料成本占总生产成本的60%～70%。添加二甲酸钾能够有效提高动物对饲料的利用率。
Motoki等研究表明，二甲酸钾能够促进肉鸡生长发育，显著提高肉鸡的体增重、胸肌重、腿肌重和翅重。在日粮中添加二甲酸钾能够使肉鸡胃、十二指肠、空肠、回肠的p H值显著下降，盲肠和结肠的p H值降低。
上述结果表明：二甲酸钾能够提高饲料营养利用率和日增重，促进肉鸡的生长性能。
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二甲酸钾在仔猪生产中的应用
断奶仔猪消化道未发育完全、消化能力差、易发生腹泻。在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾可以在有效改善上述问题。
添加二甲酸钾的饲料呈微酸性，可以刺激动物采食，促进消化。同时，二甲酸钾会降低肠道的p H值，*灭部分不耐酸的有害微生物，起到保护肠道黏膜的作用，降低肠道的维持成本，从而提高饲料转换率。黄建华等研究表明，二甲酸钾可以断奶仔猪的肠道微生物菌群结构。
上述研究表明：二甲酸钾是安全可靠的生长促进剂，能够调节肠道菌群缓解仔猪腹泻，促进生长发育。
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二甲酸钾在水产动物生产中的应用
酸化剂在提高不同水生物种的生长性能和养分利用率方面表现出有效性，因此二甲酸钾也被应用于水产养殖。
二甲酸钾具有抗菌特性，因为二甲酸钾能够穿透细菌细胞壁，使细菌内p H值降低，进而导致细菌死亡。二甲酸钾使肠道的p H值下降，能够抑制水体中病原微生物的繁殖与生长。二甲酸钾中的钾离子能够促进水产动物生长性能，减少动物应激反应。
二甲酸钾在降低鱼类胃肠道p H值、增强消化酶活性、抑制病原菌生长和提高矿物质生物利用度方面具有重要的生理作用。
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结论
酸化剂二甲酸钾可以降低消化道pH值，改善消化道健康状况，有利于提高营养物质的吸收，尤其是蛋白质和钙的吸收，对环境无污染，酸性条件下化学性质稳定。二甲酸钾作为一种新型促生长剂来替代抗生素在养殖应用中具有广阔的发展潜力。
