爆炒吊桶仔的做法,美极吊桶仔做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 21:15:01

而它一直存在在那个老地方

供应着在深圳已经不多见的湛江菜系

爆炒吊桶仔的做法,美极吊桶仔做法(5)

湛江菜系,食的就是返璞归真

最大的特点是选料鲜活,原汁原味

老家电白收购而来的新鲜鸭子

配以子姜及各式调料焖制40分钟左右

这就是粤西人家简单又不失美味的家常菜

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子姜焖生鸭98元/份

为了做到“原汁原味”

店里的很多食材、调料都是直接从电白进货

大到一只鸭、小到一瓶酱油,都保证用料纯正

熟客经常会看见阿姨在店里辛勤地剥蒜子

每次面前的蒜皮都堆能成一座满满的小山

很多人疑惑阿姨为什么不直接买机打的蒜泥

她解释道,“手剥的蒜子炒出来的菜更香”

爆炒吊桶仔的做法,美极吊桶仔做法(7)

也许是因为这种坚持

这里的焖鸭每次一上桌都会在十分钟内被清盘

焖制到位的鸭肉,配上一杯啤酒

苍蝇馆子中自有它的趣味

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