这里的排骨用的不是普通的冷藏货，而是成本更高的新鲜排骨。
好的原料也要下一番功夫才能做出好的味道，排骨每天都要提前5-6小时腌制入味。
现点现炸，先用锡纸包裹排骨保留肉汁，再用低温油加热制熟排骨，火候一够方可出锅。
出锅后撕开锡纸，油亮的表面，饱满的肉感，每一口都多汁可口！
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