豉油王吊筒仔的做法,广东豉油王鸡翼的做法

排骨选用的是中间段位，肥瘦适中，口感鲜嫩，一咬就骨肉分离。

纯手工虾饼

百分之一百纯肉的虾饼估计只有这里才有，全都是真材实料的，绝不含糊。

虾子在去虾线之前还是活泼乱跳的，新鲜的程度肉眼可见。

在被拍扁的虾仁中放入猪板油提香，薄荷的加入是长安本地人的喜好。

经验老道的师傅用最佳力道揉打成肉泥，按压成饼，再下煎锅，香气扑鼻。