作为海边长大的人，对海鲜真是情有独钟，鱼虾那是餐桌上的常客。
据说受新冠疫情的影响，今年的海鲜比往年便宜了不少，而且都是很新鲜的。去市场发现小黄花鱼真是新鲜，而且才5元一斤，于是买了好多回来，炸了一些，家焖了一些，剩下的部分做成了黄花鱼罐头。
想吃的时候拿出来，不用等待，随时随地都能吃到，想想就很幸福，而且自己做的材料新鲜，想吃多少就做多少，没有任何添加，酸甜苦辣自己掌握[憨笑],特别好吃。
好吃的鱼罐头教你在家做，鲜美可口，骨酥肉烂，保存1年都不会坏
我的做法做出的黄花鱼罐头保存时间很长，如果出门旅行的话也是可以带着走的，身在异乡，还能吃到自己做的美食，那该是多么幸福的事情啊。感兴趣的小伙伴一起来看看吧。
一、食材清单：
小黄花鱼500克、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量、八角2瓣、花椒几粒、桂皮一小段、生抽1勺、老抽半勺、鸡精1勺、陈醋2勺、纯净水5勺、料酒1勺、郫县辣椒酱小半勺、蚝油半勺、冰糖3颗。
二、烹饪步骤：
1、食材准备：买来的黄花鱼清洗干净，去掉鳃、内脏、鱼鳞，清洗干净后，控干水分，备用。
准备好葱姜蒜、花椒、八角、桂皮放在一个碗中。备用。
准备好生抽1勺、老抽半勺、鸡精1勺、陈醋2勺、纯净水5勺、料酒1勺、郫县辣椒酱小半勺、蚝油半勺、冰糖3颗，放入一个碗中，搅拌均匀。备用。
