玉米是一种比较多见的粗粮类作物，所含有的营养成分非常丰富，尤其是维生素的含量，是小麦以及稻米的五到十倍。而且玉米当中含有非常多的核黄素、粗蛋白、纤维素等成分特别丰富，对人体健康有着极好的保健效果。所以在日常生活当中，有不少人都喜欢吃一些玉米，包括糖尿病患者。但是，也有不少人担心，糖尿病患者吃玉米会导致血糖升高。那么，对于糖尿病患者来讲，到底能不能吃玉米呢？
糖尿病可以吃玉米吗？
玉米当中含有的粗纤维、蛋白质、可溶性纤维以及维生素和各类矿物元素非常丰富，对于糖尿病患者来讲，能够起到促使体内糖代谢的作用。而且在玉米当中含有的皂苷类物质，有着一定的辅助降糖功效。另外，在玉米当中所含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液当中胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化以及高血压、高血脂、冠心病等疾病的作用。
所以说，糖尿病患者是可以吃玉米的。只要糖尿病患者在吃玉米的时候，记住以下三个细节，就不会使得血糖值升高。
糖尿病患者吃玉米要注意些什么？
一、当成主食食用
对于糖尿病患者来讲，一日三餐一定要控制好食物总热量的摄入。如果在进食之前，或者在进食之后，把玉米当成零食来食用，而在进食的时候依旧维持原来的量，就会导致进入机体内的总热量增加，从而影响到血糖值的稳定。所以对于糖尿病患者来说，一旦食用玉米，就要将主食的量减掉，才不会导致主食进食之后血糖上升的情况。
二、注意烹饪方法
肾病患者可以适当的吃一些水煮玉米，或者是将玉米与一些杂粮面混合，做成一些面饼或窝头食用。如果将玉米做成一些含糖或含盐零食，或者是与一些肉类搭配煲汤的话，这种烹饪方法制作出来的玉米热量非常高，不适合糖尿病患者食用。另外，也不要将玉米做成玉米粥。玉米粥很容易被肠道吸收，很容易出现进食之后血糖值快速升高的现象。
三、避免食用水果玉米
在水果玉米当中含有的糖分含量特别丰富，而且还含有大量的淀粉。这些糖分和淀粉进入糖尿病患者体内，就会导致血糖值在短时间内快速升高。这种玉米当中的粗纤维含量比较低，所含有的营养成分很容易被肠道吸收。糖尿病患者食用的话，就会出现进食之后血糖值快速飙升不易控制的现象。
对于糖尿病患者来讲，每天可以适当的吃一些玉米，但要记住以上三个细节，就不会导致血糖值升高，对于心脑血管还有着一定的保护功效，可以达到避免患上一些糖尿病并发症的作用。另外，糖尿病患者在吃玉米的时候，要适当搭配一些蔬菜食用，不要一次性大量进食玉米。否则，不但会导致血糖值不稳，还会导致体内缺乏一些营养元素，对健康反而不利。
来源： 健康周谈
