做法：
第一步：茄子、西红柿、尖椒都切小块，瘦肉切丁，香葱和大蒜切末，茄子可以放入少量食用盐*一下水份；
第二步；锅中放入适量食用油，油温五成热下入瘦肉煸炒，变色后放入葱蒜爆香；
第三步：加入西红柿，翻炒两分钟，将西红柿的汁水炒出来；
第四步：放入茄丁和尖椒，加入少量生抽提鲜，放入少量豆瓣酱翻炒均匀；
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