说到牛肉丸，大家首先想到的就是潮汕牛肉丸。的确潮汕美食简直可以称为是天下第一美食了，吃货都喜欢去潮汕觅食，而牛肉丸是大家都钟情的，一定不会错过。但是好吃的牛肉丸不能经常去潮汕吃吧，所以我就开始学着在家自己做，没想到，试验2次就能做成劲道弹弹好吃的牛肉丸，忍不住就和大家分享下做法。
牛肉丸要好吃，口感很关键，潮汕牛肉丸吃起来Q弹，捏在手里也是很有弹性的，要做到这一步，如果是手工做，过程是需要很长时间的，对于我们普通人来说的确是没有那么多的时间，而且还不一定能做得如何好吃，今天我就借助米博烹饪机来完成，5分钟搞定一锅，得到家人的一致肯定，超级有成就感。
想想老公特别喜欢吃，经常晚上宵夜时间就拉上我去楼下的潮汕火锅店吃，不如自己在家多做一些，放冰箱冷冻着，饿了自己煮上几粒，省的我还要半夜起来煮给他吃。
准备的材料：牛里脊肉300克，冰水50克，葱姜水10克，蛋清一个，玉米淀粉15克，盐巴1大勺大约15克，另外白糖25克主要是提鲜用，还有白胡椒粉15克去腥用。
首先，我们要将牛里脊肉上表面的筋膜要去掉，然后都切成小块，接着直接放入米博烹饪机里面。
