将大块羊肉放入搪瓷缸子中用文火慢炖，羊肉熟了就可以加入配菜在里面再煮一会就可以关火了，煮熟以后加上一些盐就可以食用了，打开盖子羊肉的香味扑鼻而来，在加上配菜的清香让人迫不及待的想尝上一口，配菜丰富风味不一，能征服那么多外地食客绝非偶然。
2、新疆切糕
切糕早在十几年前就已经成名，和以上几种美食成名方法不同，切糕真的是以贵出名，一两近10元，一斤就上百了，真是嘴里吃着糖，眼里含着泪，当年还有段子说吃得上切糕的人都是土豪。但事实是新疆切糕确实也贵，我曾和一个新疆同学开玩笑说哪天请我吃切糕，遭到了直接的无情拒绝说没钱[打脸]太丢脸了哈。
我总结了2个原因为什么那么贵，一是切糕里面特别多干果和坚果，像什么葡萄干、巴旦木、核桃、腰果等，用料都是比较好的坚果，这些坚果单品买一斤都几十元。二是切糕蒸熟之后会放进木槽里再进行压缩，经过压缩后的切糕密度变大，看上去即使不多称起来也很重。切糕制作十分的复杂，步骤繁琐还要掌控熟练的技巧，人工成本高啊，卖给消费者时价钱还要与付出的成正比贵也有它贵的道理。切糕味道很香甜，酥酥脆脆，基本上没别的味道。跟士力架有点像，但不会粘牙。
1、烤全羊
全国各地都有烤全羊，唯独新疆全羊别具一格，这里的羊群饮着冰川雪水，吃着天然植物，远离污染。天山脚下生长着党参、野茴香等各种中草药，使这里的羊群更加健康，壮硕。走的黄金道，吃的中草药，喝的山泉水，完完全全的原生态健康食品。
