拉图是波尔多分级中的一级名庄
Cuvee：特酿葡萄酒。这个词的本意是“大桶”，用来形容葡萄酒时则表示某一大桶或者某一批次的葡萄酒属于限量生产或者通过某种特别的调配方法酿制而成的精品，是酒庄或酿酒师的得意之作。但是在香槟中，则表示混合不同品种与/或不同地块的葡萄，如出现在香槟酒标上，一般是指这个酒庄内档次较高的酒款。
D
Demi-sec：半干型葡萄酒，一般用于起泡酒中。
Domaine：指酒庄，广泛应用于勃艮第地区。
Doux：甜型葡萄酒。
E
Eau-de-Vie：生命之水。指由葡萄酿制成的烈酒，即白兰地。法国最有名的 2 大白兰地是干邑（Cognac）和雅文邑（Armaganc）。
Extra Brut：超天然。表示香槟或起泡酒中的剩余糖分低于 6 克每升，其口感非常干。
Extra Sec/Extra Dry：极干。指香槟或起泡酒中的剩余糖分为 12-20 克每升。
G
Grand Cru：特级园，是勃艮第中等级最高的葡萄酒。勃艮第葡萄酒分为 4 级，由低至高为：地区级（Regional）、村庄级（Commune/Village）、一级园和特级园。
Grand Vin：这一个词没什么特殊的法律意义。在波尔多地区，通常用来表示一个酒庄里品质卓越的正牌酒。这类酒只在一个酒庄内有比较的意义，在不同的酒庄之间没有任何可比性，因为不同的酒庄实力不同。
H
House：通常用于香槟区，指一个香槟酒厂。
M
Maison：本义是“家庭、家园”，在法国香槟区和勃艮第地区可以表示酒庄。
Mas：本意是“农场、农舍”，在法国南部地区表示酒庄。
Methode Champenoise：香槟法，跟传统法（Methode Traditionnelle）一个意思。该方法需要在瓶中进行二次发酵，非常耗时耗力，但能增加起泡酒的风味复杂度。
Millesime：相当于 Vintage，指年份，常出现在香槟酒标中。大部分香槟都是无年份的，年份香槟更加珍贵、少见。
Moelleux：也是指甜型葡萄酒，通常用于卢瓦尔河谷地区，指口感极甜的甜白葡萄酒。
Monopole：独占园。这个词常用于勃艮第地区，香槟区也偶尔会出现。勃艮第的葡萄园寸土寸金，大部分葡萄园都由多个生产者共同所有。由一个酒庄拥有的独占园，可以得到更加精心的呵护，酿出的酒品质一般比同等级的非独占园要好。如罗曼尼•康帝酒庄的独占园罗曼尼-康帝特级园（Romanee-Conti Grand Cru），酿出的酒被誉为“天下第一干红”，是世界上最贵的葡萄酒。
Mousseux：法语中表示起泡酒。有些Mousseux是用香槟法酿造的，有些是用其他方法酿造的。
N
Negociant：酒商。从酒农那里买进葡萄、葡萄汁或葡萄酒，再自己进行酿造、调配或装瓶，以自己的名义/品牌售卖葡萄酒，从事这种工作的个人或公司被称为酒商。
Olivier Leflaive 是勃艮第地区有名的酒商
Nouveau：新酒。新鲜、适合短时间内饮用完毕的葡萄酒称为新酒，如著名的薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。一般新酒的适饮期仅为酿造完成之后的 7-10 周之内，久了容易变质。
S
Sec：干型葡萄酒，一般出现在起泡酒中。
Selection de Grains Noble：逐粒精选贵腐甜白，简称 SGN，是阿尔萨斯地区（Alsace）用感染了贵腐菌的贵族葡萄酿制而成的甜白葡萄酒，非常珍贵、罕见。
Sur Lie：酒泥陈酿。用于发酵的酵母死亡后变成酒泥，让酒泥与酒液进行长时间的陈酿，可以让葡萄酒的口感变得更加柔顺圆润，也能赋予葡萄酒烤面包、吐司等风味，增加葡萄酒的复杂性。法国卢瓦尔地区的慕斯卡德葡萄酒（Muscadet）常常会用到这种生产方式。
