拔丝地瓜怎么切滚刀块,拔丝地瓜怎么切图解

5.油温六成热，下入一块粘好粉的地瓜，均匀的冒油泡，一会就飘起，证明油温正好。下入 所有地瓜，保持油温小火慢炸，綦江用密漏将淀粉渣滓打捞干净，炸至飘起成熟，捞出控油。

6.一定记住，炸完地瓜一定要刷锅，因为什么结尾告诉你，拔不出来丝大多数都因为这个。加入一碗半的水，一平碗的绵白糖，少来一点点色拉油，大火烧开，小火慢熬。