茄子是餐桌上常见的一种廉价蔬菜，但它含有的VC、VE、VP及糖份等营养物质，却对人体有着活血化瘀、抗炎抗出血、防血栓等养生保健的特殊功效，今天和大家分享的，是一盘非常好吃的油焖茄子。
By 静妈de厨房
用料
- 茄子 2个
- 大葱 2根
- 鲜姜 1小块
- 酱油 2勺
- 白糖 半小勺
- 干淀粉 半小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、先将茄子洗净切成滚刀块，大葱洗净切成段，鲜姜刮去外皮，洗净后放菜板上用刀背拍松。
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