昨天去超市购买的一块南瓜，本想制作大米发糕，又不知是否能成功，就少用了一些南瓜，只使用了200克，还剩下差不多一半吧，我就把剩下180克的南瓜泥，加上些面粉，烙两张葱花饼吧。让我没想到的是，这样制作出来的饼，真是又好看又好吃，以后就用它当早餐主食相当不错。最大的特点就是十分松软，里面放入食盐和小葱，吃起来格外适口，不油不腻，咸香带点微甜，味道丰富有层次真不错呢。
南瓜的营养成分有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。所以，我们老两口日常会吃一些南瓜。
用南瓜制作这样的发面饼，我还是第一次尝试，效果不错。以后可以常用它来当早餐的主食，颜值高，色泽诱人，柔软还好消化，比面包好吃。下面与大家分享这款南瓜发面葱花饼的做法，如果您有兴趣，也想试试，不妨动起手来吧，会有收获的。
主要食材：
普通面粉190克、南瓜泥180克、葱花、食盐、食用油适量
制作过程：
1、用剩下的南瓜泥，与190克面粉和2克酵母粉混合起来，不放一滴水，揉成一个偏软的面团。
2、面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。
