用一些时令蔬菜和养生食材煲汤补充营养。比如羊肉性温营养丰富，不仅具有滋补作用，还有以热制热的效果。总之，应季而食，顺利度夏。老人常说“大暑吃五宝，半年无病扰”，五宝指的是啥？看完涨知识了。接下来就给大家分享5道适合大暑时节吃的汤水。
第一宝：羊肉
推荐食谱：【羊排白菜汤】
食材：羊排、白菜、生姜、枸杞、盐、鸡精、葱
做法：1、羊排剁成小段，洗干净后，入冷水锅烧开焯水4分钟，捞出来清洗一遍。2、将羊排放入砂锅中，加满热水放入姜片、葱，温火炖40分钟左右，炖至羊排可以脱骨，即可加入白菜、盐、鸡精、枸杞，再炖6分钟，即可关火。
第二宝：黄鳝
推荐食谱：【鳝鱼汤】
食材：黄鳝、番茄、鸡蛋、盐、葱花、姜丝
做法：1、黄鳝处理干净后，先放入热开水中焯水3分钟。2、捞出过凉水，然后用刀划成鳝丝。3、番茄切成小方块，鸡蛋磕入碗中调拌均匀，4、热锅热油，倒入姜丝、鳝丝，大火爆炒2分钟。5、放入番茄翻炒均匀，再倒入2碗热开水，大火煮3分钟。6、煮开后泼入鸡蛋液，再加入盐、鸡精、葱花、胡椒粉，煮开后即可关火。
第三宝：莲藕
推荐食谱：【猪骨莲藕汤】
食材：莲藕、猪大骨、菠菜、生姜、葱、盐、鸡精
做法：1、莲藕切成大块。2、猪骨洗干净，放入冷水锅大火煮开，捞出浮沫后再煮2分钟。3、猪骨捞出来洗干净，放入汤锅中加入姜片、葱、大半锅温水，温火煲至肉质软烂。4、放入莲藕、盐、鸡精再炖片刻，炖至莲藕可以轻松铲碎，即可放入菠菜，煮开后便可以关火食用。
