面条沿着黄河走，
一边顺着秦晋的版图从北流向南，
一边渗透两岸的脉络由东跨到西。
作为中国历史上最早出现的食物，
面条制作简单、食用方便，
作为中华文明的发祥地，
陕西和山西更是把面吃出了更高的境界，
压幹捏搓拉，煮蒸炒烩炸。
因时而异，因地制宜，
黄河水浇在两地的面粉上，开出花儿来。
陕西的面像漂亮的夫人，高调的有面子，
山西的面像贤惠的妻子，低调的过日子。
陕西的面是中华的地大物博，钟灵毓秀，
山西的面是中华的一脉相承，源远流长。
一出唐明皇，一出杨家将。
难分高下，也不必分高下。
一方水土一方人，一枕山河一碗面。
面条沿着黄河走，
从甘肃的牛大，流向河南的烩面，
面条沿着长江走，
从担担面小面，流向热干面、奥灶面。
一筷子挑起奔流的大江大河，
是我们选择了面，也是面选择了我们。
只是在秦晋两地，
这一份热爱被放大、被深入、被继承、被发扬。
被双手和胃口给予大大的拥抱。
做好一碗面，
是对生命的感恩，是对生活的热爱。
陕西的面，山西的面，
中国的面。
