夏天炎热也得吃点儿米饭面条,但是热气腾腾的面条实在是难以下咽,光想想那汗流浃背的画面就让人开不了口。所以今天给大家推荐一个面食的终极吃法——【沾片子】。沾片子是山西有名的面食,因为它做法简单,因此基本上家家户户都会做,不知道想吃啥的时候,来一盘沾片子,立马让你食欲大增,胃口大开。
面的软糯蔬菜的脆爽,一口就能拥有!而且做法简单到难以置信!厨房小白都能做得好的美味!夏季吃面不再汗流浃背,一顿吃一盘都不过分!
【食材】
玉谷叶一盆、面粉、西红柿1~2个、葱姜蒜、小红辣椒
【步骤】
1.将玉谷叶洗净,西红柿切碎放入盘中,葱绿切小段、蒜切末、姜切末,小红辣椒切小段,备用。
2.西红柿酱:热锅倒油,放蒜,炒出蒜香后将切碎的西红柿倒入锅中,翻炒。(正常炒西红柿酱步骤)
3.醋调和简单版:蒜泥加少点水加醋生抽鸡精香油,搅拌均匀即可。
3.和面,将面粉加水,用筷子搅拌(记住这点很重要:用筷子朝着一个方向运动),成软软的面糊装状。
4.热锅烧水,水烧开后将玉谷叶拿起一片,沾在面糊上,两面都粘一下,保证面糊充分糊在玉谷叶上,然后下到锅中,煮熟即可捞出,装盘。
5.沾好一盘,蘸酱开吃!,有面有菜超健康!
【注意】
除了沾玉谷叶,豆角、茄子、菠菜叶、土豆片等等都能沾,说“沾片子沾万物”一点也不过分呢!
超简单的美食,中午几分钟就能吃到,赶紧来尝尝吧!