林剑冰
物只卤鹅餐饮集团董事长
从事狮头鹅卤制加工、餐饮连锁、预制菜业务等相关工作近6年。2016年于广州开始创立物只卤鹅餐饮集团，2021年于澄海区莲下镇投资数千万建设狮头鹅预制菜食品工厂，目前集团旗下拥有2个食品加工厂，近400名员工、200多家门店，年产值数亿元，有效带动了澄海狮头鹅产业集群的发展。林剑冰先生本人作为全国“新农人代表”参与2021年“中国农民丰收节”，集团公司先后获得狮头鹅产业突出贡献企业、广东省餐饮企业100强、中国高成长连锁50强等荣誉。
余壮忠
汕头市澄海区日日香餐饮管理有限公司的董事长
6岁起跟着家父学卤鹅，从事狮头鹅卤鹅相关工作已有37年，是澄海卤鹅制作技艺第五代传承人。2003年，在澄海开设第一门店后至今发展到全国各地开设了三十多家门店。日日香曾在巜世界厨王争霸赛》荣获金奖，并多次荣获中国烹饪协会，广东餐饮协会，汕头餐饮协会等权威机构颁发的名店，名菜的荣誉称号。近两年连续荣获上海2020年和2021年橄榄中国餐厅大奖，并誉为年度风味必吃餐厅荣誉称号。
杜永铢
广东心瓷科技股份有限公司负责人
2016年，从外贸行业转型创立心瓷科技，利用电商平台为汕头市农特企业提供服务。2017年推出“心瓷牌”狮头鹅肉推向国内市场，并于2021年实现狮头鹅首次出口。
陈岳鹏
汕头市澄海区潮鹏生态养殖有限公司负责人
从事狮头鹅育种、养殖等相关工作超5年。2016年创办潮鹏养殖，现拥有种鹅3万羽、年产狮头鹅苗50万只。2020年获动物防疫条件合格证、澄海区农业龙头企业认定等。
