江西鹅王的正宗做法,南雄鹅王最佳配方

焖制鹅王离不开农家柴火大灶，炒出来的鹅肉受热均匀，搭配本地米酒、秘制料酒，反复焖煮创造出独特的浓厚香味。

待到鹅王出锅，一口咬下，热腾腾的鹅肉搭配色味俱佳的汤汁，让人颅内翻江倒海如过山车。

前调咸、中调香，后调辣，一瞬间头皮酥麻；一口肉，满嘴辣，拦不住大快朵颐。

如果老板知道你是外地人，会主动给你一盆水，洗一洗再吃，辣到哭是真的。

从1998年到2021年，两代人23年来的不懈努力，也让“鸿昌鹅王”这块老字号招牌得以延续。