说到“八大碗”，我相信老山西人都舍不得咽口水。可以说，它是家庭在新年必不可少的食物。陕西八碗是八蒸碗，又叫八碗，在陕西关中做蒸碗不在各地，但最终，梅菜肉，馒头猪肉米粉。扣肉、小酥肉、蒸粗麦粉、黄门继、清蒸羊肉、牛肉、猪肉、豆干、脆糯米饭肋骨和八宝饭。八碗被称为八碗，没有统一的格式，在蓝田有九碗，Dali和九吃十三碗鲜花。
2031年的第十二个农历月，开始准备新的一年，馒头，清蒸猪肉，炸丸子，热气腾腾的碗……新年第一次吃一些半成品做成的菜，吃饭的时候可以在桌上找到点热，一个馒头加一勺红辣椒油，用几块肥肉，很漂亮！
粉蒸肉
糯香，爽口爽口，有薄脂肪、红白、嫩而不碎、米线油味，五。根据烹饪方法，可以热烈而甜蜜，和成分，可以补充letinous香菇、老藕、南瓜、甘薯等菜。
梅菜扣肉
由猪肉、梅干菜、姜葱等制成。
它通常是煮猪肉汤锅，加酱油，炒颜色，然后切片。然后加入葱、姜等调料炒一会儿，然后用小火炖火炖猪肉，Sheng放入碗中，放上梅菜，放入原汤蒸熟。你一离开盘子，肉就粘在盘子里了。煮完之后，肉又臭又香。在咸的食物里是甜的和甜的。它又肥又不油腻。
