7.丸子下完以后再开始加热，慢慢炸至丸子定型，有粘连的用勺子轻轻打散。轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推油面，使丸子受热均匀。
8.丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时捞出控油。
阿飞有话说：
1.茼蒿一定要先裹上植物油再调味，以免茼蒿遇盐后大量出水。
2.下丸子的时候，一定要开小火或者起锅，油温不要太高，这样才能保证前期下入的丸子和后期的丸子色泽一致、生熟一致。
好了，这道焦香可口的杂粮素菜丸做好了，不知道吃什么菜的可以炸一些备用，喜欢吃粗粮的也可以炸一些解馋。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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