辣子鸡粉的家常做法,辣子鸡粉怎么做最好吃

3、把分出来的鸡加上适量水和生姜片，大火烧开转小火，炖高汤。

4、锅中倒入比平时炒菜多约3倍的油，小火把花生米炒至微微变色后捞出。

5、剩下鸡块直接用炒过花生的油中火煸至半熟。

6、鸡盛出后转小火依次加入豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、草果、香叶和葱姜蒜。每加一样都翻炒一下。