第三步：芹菜去叶以后，清洗干净，先切成长条，再切成小粒，装入盆中，加入适量的花生油，搅拌均匀。
第四步：五花肉腌制好以后，将芹菜也装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，菜馅就调好了。
第五步：将发好的面取出，揉一下，给面排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，将每一个面剂都按压一下，取一个面剂，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的包子皮，取一个包子皮，舀入适量的菜馅，转圈拿褶，将菜馅包起来，收口团圆一下，一个包子胚就做好了。
第六步：包子胚下面垫一张玉米叶，将包子一个个地摆入锅中，彼此之间留有一定的空隙，防止包子在蒸制过程中变大，粘连到一起。盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，蒸25分钟，关火后，再焖2分钟，即可出锅。
