南方飞蟹和东港飞蟹的区别,连云港飞蟹和东港飞蟹如何区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 03:08:31

南方飞蟹和东港飞蟹的区别,连云港飞蟹和东港飞蟹如何区别(9)

同样与这其貌不扬的海花有关,小辽曾经吃过海花炖酸菜。

以前酸菜是北方冬季必备菜,如今四季都能吃到。酸菜血肠,人们耳熟能详。但海花炖酸菜,不知道你吃没吃过,那口感真的别具一格。

东港飞蟹之江蟹生

飞蟹,属于东港三宝之一,它生长于海水与淡水相混的水质之中,品质上乘。每年十月起到次年二月,正是膏满黄肥时。趁此时节,深谙鲜味的东港人必吃一道以飞蟹为食材的绝品:江蟹生。

东港人爱吃海鲜,也爱吃烧烤。因此,东港的小海鲜,还常出现在烧烤店里和街头。

烤黄蚬子

黄蚬子称得上是东港地标性产品,把个头均匀、吐干净了沙子的黄蚬子用锡纸包密封装好,上网帘炭火慢烤。当锡纸鼓起来,鼓得不能再鼓时,表明已经烤好。用剪刀剪开锡纸,热气腾腾,壳张汁溢。黄蚬子肉质肥厚,口感弹牙。但烤黄蚬子的灵魂所在,则是微火慢炙出的那一口汁水,那口汁水会让你体验到什么叫鲜的尽头是回甘!

烤面条鱼

面条鱼分布于黄海、渤海沿岸,属于鸭绿江口特产,东港是主产地。面条鱼又称银针鱼,学名玉筋鱼,肉鲜味美,蛋白质丰富,营养价值很高。常见的面条鱼小而细,大多与鸡蛋同炒。东港产的面条鱼个头特别大,本地人串串烤着吃。烤面条鱼,不但保留了肉质的鲜嫩,还增加了外酥里嫩的口感。

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突然想起大学一位同学,她就是东港人。临近毕业,她放弃留沈名额,选择回家乡。全系的同学都非常诧异,毕竟,当年留在省城那可是绝大多数人的首选。三五好友送行的餐桌上,朦胧的烛光下,望着满桌子的菜,她幽幽地说,习惯了闻海风,习惯了逛海边,也习惯了饭桌上每顿哪怕只有一种小海鲜......

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人离乡贱,物离乡贵。趁身在故土,一定要多多亲近本地风物。待来日为了生活、为了理想,远去他乡,无边月夜,乡愁暗涌却无法归来时,也好细数往日如丝如缕的鲜美回忆,佐酒......

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