秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。每年到了秋季就是吃螃蟹的季节,此时的螃蟹,肉肥味鲜,蟹黄满盖,入口醇香!
南宋时期,进士徐似道五十多岁才当上县令,一生生活窘迫,就算如此,他也对螃蟹钟爱有加,曾在《游庐山得蟹》一诗中写道:不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。看看,把螃蟹和庐山放在一起比,可想而知,螃蟹的美味,让徐大县令多么的着迷!
吃螃蟹讲究金九银十,就是说9月份的螃蟹,母蟹的蟹黄最丰厚,味道也最香。尤其是临近中秋,很多家庭的中秋家宴都会来上一道螃蟹,一家人边吃蟹,边赏月!说实话,老于最喜欢把蟹黄都聚在蟹盖里,用勺子来上满满一勺,放入嘴里慢慢地品尝,感觉就像吃了一枚又沙又糯的咸蛋黄似的!