这道煲仔饭一开锅就非常香，腊味浓郁，腊肠外皮软嫩，似是一股热浪在口中绽放，太美味了~
民间高手菜：香糟肉
糟香十足肉鲜嫩，家的味道妈妈送到
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热锅烙制黑猪肉的表皮
热锅后，将黑猪肉表皮朝下烙至起小泡；
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肉皮朝下，下锅焯水
将猪肉皮朝下放入锅中，加入八角、香叶、葱段、姜片、甘蔗酒煮5-10分钟后捞出猪肉，用厨房纸巾吸干水分；
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用牙签在肉表皮扎出小孔
用牙签将肉表面扎上小孔，更易入味儿；
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