作为一个一顿不吃辣就吃不下饭的人来说，真的是爱极了所有麻辣，鸡爪又是我比较爱啃的，这种火锅鸡爪即好吃又简单。
材料:鸡爪，火锅底料(买的时候根据自己的口味选就可以)葱 ，姜， 蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。
把鸡爪指甲去掉，剁成两半，焯个水。起锅烧油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，下锅后放火锅底料，根据自己的口味放就可以，等火锅底料上面的牛油化开以后少加点水，放入鸡爪，然后再适量加水，没过鸡爪即可，加盐，鸡精，酱油，料酒，大火烧开转小火，煮十分钟左右就可以了，如果喜欢吃软糯的可以十五分钟左右，煮的久要记得多加点水哦，出锅的时候加点小葱花就可以了。
哎呀，爱吃麻辣的小伙伴可要做给自己吃一顿的。
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