有粉丝朋友给叶子留言，希望出一个重庆鸡公煲的食谱，叶子特意去查了一下重庆鸡公煲的来历和做法，据说重庆鸡公煲的这个“重庆”不是地名，而是人名，不过在我老家重庆，这道菜也确实是一道招牌菜。
叶子看了看网上的一些做法，感觉还是不想模仿，我喜欢根据自家口味和自家食材来做，于是就分享一个叶子版的鸡公煲吧。
今天来分享的这个做法是懒人做法，采用的是肉质比较嫩的公鸡，用珐琅锅焖出来的，从开火到上桌只用了30几分钟，鸡肉就焖得有些烂了，很入味。
今天这个做法很简单，里面加了香菇、木耳和柿子椒作为配菜，荤素结合，简单焖一锅，两顿都不用炒菜了，吃完剩下的汤汁还可以加点豆腐进去煮一煮或加点莴笋片进去烫一烫都很不错。
废话不多说，直接来看具体做法吧......
【食材】
公鸡一只、胡萝卜两根、青红柿子椒各一个、冬菇一个、木耳一小把、泡姜两块、大蒜4瓣、红油豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、韩式辣酱一勺、番茄酱一勺、蚝油一勺、生抽两勺、米酒汁两勺
【制作步骤】
1、准备好原材料。
