鸡爪火锅的做法,鸡爪火锅的做法图片

这道菜是我自创的！鸡爪富有很高的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋补作用！和排骨一起顿，会有增香的作用！俗称鸡勾肉！会互相有提香的作用！

主料：鸡爪2斤、排骨1斤

香料：草果2个、白果1个、肉蔻2个、丁香3-4个、大料2个、大葱、大蒜、香叶2片、桂皮1个、白参3-4片、干辣椒、小米辣4根

调料：老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉、

步骤1

准备好香料

步骤2

排骨和鸡爪泡水，用凉水浸泡1小时，作用是泡出血水！去腥！

步骤3

食材凉水下锅，待水开后，撇沫！

步骤4