■按：营养又健康的菜籽油怎么选？测评数据告诉你。
菜籽油，俗称菜油，又叫香菜油、芥花油，是从油菜籽榨中出来的一种食用油。尽管它的名气可能不如花生油，但产销量却常年位列前茅。
然而，现时琳琅满目的菜籽油产品让人目不暇接，健康、营养又安全的菜籽油到底应该怎么挑选？
2021年11月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了10款主流的菜籽油产品，为你一探究竟。
测试样品
营养指标：甾醇总量、维生素E、α-亚麻酸
主观指标：香味
安全指标：芥酸、反式脂肪酸、苯并（a）芘
测试结果1、福临门老家土榨菜籽油（非转基因）的甾醇总量、维生素E、α-亚麻酸等3个指标的含量几乎均垫底，营养评分仅有6.5。中粮初萃纯香菜籽油和刀唛低芥酸菜籽油营养评分较高，分别达到8.3和8.2。
2、香味方面，刀唛低芥酸菜籽油和日清菜籽油评分最低，分别只有2.6和2.1，被志愿者一致吐槽毫无“味道”。鲁花低芥酸特香菜籽油则因具有类似花生油的香气而受到好评，评分达到8.4。
3、若芥酸含量低于3%，则属于“低芥酸”菜籽油。有3款产品芥酸含量高于3%，其中，福临门达到11.4%。过量摄入芥酸能导致实验动物心肌脂肪堆积、心力衰竭。
4、10款菜籽油的反式脂肪酸和苯并（a）芘均属于微量水平，说明它们的安全性良好，消费者可以放心选购。
5、CCR综合测评显示，鲁花低芥酸特香菜籽油和多力小榨浓香菜籽油等2款表现较好，CCR得分分别达到8.4和8.3，它们的营养更均衡、香味更浓郁，同时，安全性也良好。
6、福临门老家土榨菜籽油（非转基因）因为甾醇总量、维生素E、α-亚麻酸等营养指标几乎垫底，同时芥酸含量较高，因此CCR得分最低，只有6.6。
