我们今天要说的坚果,有的来自高大乔木,有的是低矮草本;有的果形奇异,有的朴实无华;有的早已名满天下,遍及世界,有的仍是低调隐士,至今偏安一隅,身份不为人知。
坚果消费在国内持续增长,这些年,它们甚至成了消费升级的象征之一,人们对坚果正处于胃口大开阶段。
本文将说说坚果家族那些不为人知的故事,看看他们中间谁最中国,谁最昂贵,谁最危险,谁最名不副实。
01最中国的坚果
其实真正出自中国本乡本土的坚果,凤毛麟角。
核桃与榛子
核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。中国目前是世界核桃生产第一大国,拥有最大的种植面积和产量,云南是重要产地。
花生,来自南美,来到中国是明末清初的事。
葵花子,老家在北美西南部,明朝传入中国。
西瓜子,同样是外来户,原生地是非洲中南部的撒哈拉沙漠地区。西瓜传入中国的时间一般认为是在五代时期。
南瓜子,南瓜原产墨西哥到中美洲一带,明代传入。
树上的腰果
腰果,原产于南美巴西东北部的雨林。如今印度和西非是主要产地,加起来占世界产量的70%。