挖着吃的生巧克力做法,巧克力的十种做法

当巧克力从冰箱拿出来时，不要马上打开盒盖，因为会让里头的巧克力表面出现一层水珠，影响风味。最好先放在室温下回温约10～15分钟，或是用手掌放在盒上测试，不会感觉冰的时候再吃，口感最佳。

真正专业的品评场合，甚至会先吃一小片苹果，好让口气更清新，大家有兴趣也可以试试看。