- 这是450克标准吐司模具一个的配方；
- 关于发酵时间：不要用错酵母，要不然时间会搞的很长。酵母分耐高糖型和低糖型，这个配方里使用耐高糖酵母；
- 关于烘烤时间：有小伙伴觉得没必要那么长时间，因为网上有些配方是温度高，时间短。我的建议是，烘烤时间短，可能导致内部组织没烤透，会有粘牙，塌腰等各种状况。烤土司最少时间是45分钟，时间不要变，通过加盖锡纸来控制颜色。烤小面包25分钟；
- 关于液体多少：液体不要一次性加入，面粉和空气湿度不一样，所需要的液体也不一样，看面团状态再加；
- 关于面包的保存方法：我在之前的文章里有详细说明，大家可以看看这篇文章
