剥好的红薯皮怎么做,晒干红薯皮怎么做

​将炒好的食材拨弄下，稍微拨散点，将红薯粉浆浆淋在食材上，稍微摊平些。

​转中小火，盖上锅盖，焖至面糊糊微微凝固。

​翻面，两面都没有白色的面糊就可以了，如果喜欢吃焦脆口感的，可以两面都多煎几分钟，直至出现少许发白的锅巴就可以了。

​小贴士：

汆烫好的基围虾迅速倒入冰水中浸泡下，虾仁的肉质会更Q弹。

红薯粉一定要用凉水调制，开水会将红薯粉烫熟凝固的。

面糊按照1：1的比例调好，煎出来的薯粉烧稍微带着点柔软的口感，可以通过增减水量来调节面饼的口感。喜欢吃硬一点可以稍微少放点水。