凤尾鱼的鲜汤制作方法,干的凤尾鱼怎么做好吃

第四步：期间，切好其他食材，如葱，辣椒。

怎么切不是重点，按自己喜好来就行。

第五步：五分钟后，蛤蛎个个都张开了嘴巴，说明就可以了，此时用勺子撇去上面的浮沫。如此，最后出锅后的汤看起来比较清澈透亮。

第六步：接下来，加入葱，辣椒。

辣椒少量就行，不放都可以，葱是重点。不过，个人更喜欢微辣的鲜汤。

第七步：蛤蛎不易炖煮太久，时间长了肉质反而会变老，所以，葱和辣椒放入后炖1分钟就可以了。