糖蒜的快速做法,糖蒜的100种做法

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3、去掉辛辣味后捞出来放在筛子上沥干水分。

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4、然后在大蒜上均匀的撒入一半的盐和糖先腌制一天左右，这样蒜头腌制入味的较快，在腌制过程中记得翻动几次。

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5、腌制到大蒜头表面微微有点儿发皱，说明糖和盐渗入到里面一些了。

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6、接下来我们就要熬糖醋汁了，将锅里放入清水，烧开后再倒入醋、生抽和剩下的糖、盐等放凉。有人喜欢里面还放入花椒，不过我觉得最好不要放更好。放入生抽是为了中和一下醋酸味。