第四步：准备一个盘子盘子，加入两勺的生抽一勺的小磨香油，再加入4~5勺的清水，用勺子将所有的调料搅拌一下，搅拌均匀，搅拌均匀后，加入切好的小葱花。再往盘子里面打入4个鸡蛋。把鸡蛋放入蒸锅中蒸8分钟。
第五步：锅中倒少许的食用油，油温七成热的时候，放入四五个姜片把姜片炒香，然后将姜片捞出不用。这样可以吃到生姜的味道，但是吃不到生姜，这种方法很适合于家里有小朋友的。然后入切好的胡萝卜，火腿肠，还有虾皮，可以小火翻炒两下，把食材的香味给炒出来，炒香以后加入一勺蚝油一勺鸡精半勺的食用盐，一勺的生抽，一勺的白糖。再翻炒两下花，开所有的调料调料花开以后加入1/3碗的清水，先开大火，把水煮至沸腾水，煮至沸腾以后，加入适量的水淀粉勾芡。再把芡汁搅拌一下，把芡汁熬制粘稠半透明的颜色就好了。
第六步：鸡蛋蒸好以后拿出来，在鸡蛋上面用刀划上十字把鸡蛋给破开，这样做的目的是为了让汤汁能够更好的融入鸡蛋里面，这样吃起来味道才十分的美味。
第七步：最后把熬好的汤汁浇在鸡蛋上面，撒上适量的葱花，这样一份非常有创意的鸡蛋就做好了。鸡蛋这样做不仅好吃，而且非常的美味，味道也是很独特，鸡蛋里面加入了虾皮，火腿肠还有胡萝卜，很适合给孩子吃。
