具体做法:
酵母加入温水里搅匀后加入面粉搅成絮状,用两个小碗分别取20克左右的面絮,一个加黑可可粉(因为我家没有黑可可粉,所以到最后我就没用这个面团了)一个加红曲粉
三份面絮分别揉面光滑的面团,记住三光原则哈
盖好,发酵至明显发胖为止。一般常温一两个小时就可以了
案板撒上干粉,把白色的面团放上去揉匀后分成八块
取一块面团再次揉匀搓长,注意搓的过程中,中间要比两边粗一点,两着也稍微粗一点
把搓长的面条摆成反的U型,再把火腿肠按图上摆好,再如图所示的把面条向上穿过去,再整理好小耳朵就可以了
依次把八个做好
再用黑色,和红色面团做出各种表情。因为我没有黑色的面团我就用黑芝麻代替了,机智如我,哈哈
蒸锅放足冷水,把火腿肠兔子馒头的生坯放上去,我分两层放的
盖好静置15分钟
大火烧开转中火蒸15分钟,关火后记得要焖五分钟再出锅哈!