盆中加入面粉，加入白糖，酵母，再加水搅成絮状，然后揉成光滑面团，进行发酵
发酵好的面团有好多蜂窝状，排气然后分成一个280克和480克的两个面团，小的面团加入红曲粉揉匀
红色面团分成每个18克揉圆，白色面团分成每个30克揉圆，然后分别擀成椭圆形，红色的放在白色的上面，用刀在3分之二处切开，从没有开口的地方卷起，背部捏紧，整理好兔子耳朵，用牙签压一道
做好的兔子馒头放到锅中二次醒发，发到1倍大，开火上气蒸10分钟，然后关火焖3分钟
兔子馒头出锅，取出凉至常温，用融化的巧克力画出兔子嘴巴和眼睛，可爱的兔子馒头就做好了
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