最近一周阴雨绵绵的，陪孩子在家蒸点卡通的兔子馒头，儿子也跟着学，挺有意义的。用海氏M5轻音厨师机揉面超给力，揉的很光，蒸馒头好省力。
By Ai????皮皮
用料
- 面粉 400克
- 水 220克
- 酵母 3g
- 白糖 5g
- 红豆 适量
- 胡萝卜条 适量
做法步骤
1、✅红豆提前泡水，胡萝卜切条备用，生红豆蒸出来会发硬哦，所以要泡下。 ✅面粉倒入海氏M5轻音厨师机中，加入水，酵母，白糖。放入白糖能更快的激发酵母的活性。
2、✅选择和面程序，揉成光滑的面团。取出来轻揉两下整理成圆形进行发酵。 ✅发酵到两倍大，扒开里面是呈蜂窝状的。也可以用手指蘸干面粉戳一个洞不回弹就是发酵好了。按压揉光滑。
