玉林福绵白切鸭正宗的做法,玉林福绵白切鸭制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 05:55:55

玉林福绵白切鸭正宗的做法,玉林福绵白切鸭制作(1)

2019年8月14日,农历七月十四,是传统的中元节,也是玉林人非常重视的一个民间节日。

过中元节,玉林各地的习俗大同小异,都会进行祭祀活动。

玉林市内偏北面的地区较盛行过七月十四、十五两日节,是一年中的第二大节日。十三日开始采购物品,十四、十五包米粽,劏人头鸭 (按人口数*鸭),烧香祭供。偏南片的区域只过七月十四节。以前家里有人不幸在外逝世的,于七月十四前几晚,每晚在附近山头,吹响笛子,声调沉重,据说是招先祖及孤鬼的魂回来。七月十四晚,备上米粽、肉菜,一路烧香、一路丢食物,还敲锣打鼓以惊醒野鬼来吃,名目“施幽”。但近年来已经不兴此俗。

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不过小微今天要说的是,玉林人过中元节必吃的一样食物:那就是鸭子!玉林有俗话说,“鸭怕十四,鸡怕冬至”。七月十四,家家户户都要吃鸭子。今天小微就带领大家看看玉林人爱吃的鸭子都有些什么做法吧!

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鸭子,是每年因为炎炎酷暑导致味觉疲倦而无为的玉林人,最为喜爱的夏季肉食蛋白之一。在这个城市里,鸭子的食用已经成为一种生活习惯。这种因为逐水而居,因而禀性清凉解暑的水禽,因为烹煮方式的丰富多姿,完成了夏天玉林人对于开胃和肉类满足的一致追求。尤其是每年的农历7月14日中元节,玉林人更是家家户户必食各种烹饪方法不同的鸭肉。

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