小餐馆红烧肉怎么做,餐馆里红烧肉的正确做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 08:18:38

用喷枪把猪皮燎一燎,去残毛是一个原因,另外就是这样收紧的猪皮更有嚼头,

小餐馆红烧肉怎么做,餐馆里红烧肉的正确做法(5)

有一点我觉着要特别注意,处理好的猪肉记着要凉水入锅,这样先焯一下,因为凉水入锅焯水,排除血腥味效果不但好,而且吃起来也更加不容易油腻,

小餐馆红烧肉怎么做,餐馆里红烧肉的正确做法(6)

焯水时间大概七八分钟就可以,捞出后,咱们把它做下分割,

小餐馆红烧肉怎么做,餐馆里红烧肉的正确做法(7)

要想吃过瘾,这猪肉块就切得偏大一点,省着你因为太心急一口吞进肚子不说,也没尝出个味道……

小餐馆红烧肉怎么做,餐馆里红烧肉的正确做法(8)

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