用喷枪把猪皮燎一燎,去残毛是一个原因,另外就是这样收紧的猪皮更有嚼头,
有一点我觉着要特别注意,处理好的猪肉记着要凉水入锅,这样先焯一下,因为凉水入锅焯水,排除血腥味效果不但好,而且吃起来也更加不容易油腻,
焯水时间大概七八分钟就可以,捞出后,咱们把它做下分割,
要想吃过瘾,这猪肉块就切得偏大一点,省着你因为太心急一口吞进肚子不说,也没尝出个味道……
用喷枪把猪皮燎一燎,去残毛是一个原因,另外就是这样收紧的猪皮更有嚼头,
有一点我觉着要特别注意,处理好的猪肉记着要凉水入锅,这样先焯一下,因为凉水入锅焯水,排除血腥味效果不但好,而且吃起来也更加不容易油腻,
焯水时间大概七八分钟就可以,捞出后,咱们把它做下分割,
要想吃过瘾,这猪肉块就切得偏大一点,省着你因为太心急一口吞进肚子不说,也没尝出个味道……
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