1.准备食材
咱先来调个蒜汁，这个蒜汁，全程不需要开火。
看看食材，荆菜叶、 大蒜 、芝麻盐、鸡蛋丝和黄瓜丝。
把大蒜放在蒜臼子里面，捣成蒜泥。 加入一勺食盐，加盐能使蒜泥更加的黏糊，
捣碎以后 ，盛放在碗中。
蒜末的用量比较大 ，这里我们准备个小半盆，加入两勺生抽 、三勺香油 、五勺陈醋、 一勺鸡粉、再倒入适量的芝麻盐。
芝麻盐本身就是咸的 ，这里不需要再放盐了。
再拿个小碗， 挖入适量的芝麻酱， 用温水谢开。最好调稀一点 ，方便拌开 ，不会成坨。
然后把调好的芝麻酱 ，倒在蒜泥里面充分的搅匀。蒜泥太稠的话可以加点温开水。
主要是为了防止拌面条的时候粘，我们的蒜汁就调好了。
2.煮面条
锅里多烧点水，大火把水烧开， 放入面条， 用筷子抖散防止粘连，开中小火，等面条全部飘起来了 ，看不到白色的硬芯基本上就熟了。
夏天咱吃的时候都是把面条捞出来用清水冲洗过凉，现在天冷咱用温水过一下，先弄一碗，浇上咱弄好的蒜汁，放点黄瓜条 、鸡蛋丝和荆菜叶，那叫一个爽口。
【虾油拌面】咱来做个虾油拌面，这个面主要就是简单，鲜香筋。
1.准备几个口蘑，洗干净切成片 ，口蘑的鲜味特别浓郁。
切几粒大蒜、 生姜片，再切一点洋葱碎。
