【肉松酥饼】
油皮：小麦粉300克，温水170克
油酥：小麦粉80克，猪油40克
肉松馅儿：肉松80克，沙拉酱20克（可放可不放）芝麻适量
【具体做法】
1、先做油皮，300克面粉中加入170克温水，搅拌成面絮状，再揉成比较软和的面团。盖上保鲜膜，醒1个小时。
2、80克面粉加入40克猪油，揉均匀，用保鲜膜包好。不想熬猪油的话，可以买那种品质好的小包装的猪油。
3、肉松馅儿，我用的海苔碎肉松，加入20克沙拉酱拌匀。
4、醒好的面团分成10个小剂子，油酥也同样分成10份。
5、用一个油皮包住一个油酥，收好口。
6、收口朝上，擀成牛舌状，再从一端卷起来。
7、再次将收口朝上压扁，擀成长条，再从一端卷起来。
8、收口依然朝上，手指在中间压一下，将两端往里收拢。
9、整理成圆形薄片，包入肉松馅儿。
10、收好口压扁，表面刷上一层清水，蘸上芝麻，再擀成圆形。
11、电饼铛上下盘同时预热，放入酥饼。烙至两面金黄即可。
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