萝卜豆腐丸子最正确的做法,炸白萝卜丸子顺口溜

2，把萝卜洗净后不用去皮，用刨丝器刨成丝​；小葱切成葱碎，生姜切末备用，如上图所示。

3，锅中加入适量的水，水开后先加入一小勺食盐，再放入萝卜丝焯水至变软，这一步可以去除萝卜的辛辣味和萝卜多余的水分，如上图所示。​

4，把萝卜丝从锅中捞出后控干水分并晾凉，如上图所示。​

5，等不烫手的时候把萝卜丝攥干水分(一定要使劲攥干，否则后面出水了会影响操作)，再简单切几刀装入大碗中备用，不要切得太碎，如上图所示。